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过程 数据集: 酱油 ; 黄豆(粕、蚕豆或其它原料)加辅料 ; 发酵及调制(原料蒸煮、翻晾、拌曲、发酵、浇淋、压榨、陈酿、澄清、灌装) ; 小于0.1万千升/年 ; 全国第二次污染普查数据 (zh) en zh

关键数据集信息
位置 CN
参考年 2019
名字
酱油 ; 黄豆(粕、蚕豆或其它原料)加辅料 ; 发酵及调制(原料蒸煮、翻晾、拌曲、发酵、浇淋、压榨、陈酿、澄清、灌装) ; 小于0.1万千升/年 ; 全国第二次污染普查数据
数据集使用建议 该数据集来源于污染源普查报告,包含污染物排放及相关产品信息,但不包含能源或化学品消耗数据,也不提供废弃物或共生产物产生信息。在使用该数据集时,请根据实际情况补充缺失数据后再使用。
产品或过程的技术目的 该微型酱油生产过程适用于小规模制造输出,每年生产量小于10,000升。该工艺使用大豆或豆粕、蚕豆等相当原料,加辅料,采用传统发酵方法制作酱油。它适合小型手工制作生产者或专门食品制造商,这些制造商服务于需要地道传统工艺酱油的小众市场。
分类
类名 : 层次结构级别
  • ILCD: Reference Parameters / Materials production / Food and renewable raw materials
关于数据集的一般性意见 the Technical of end-of-pipe management technology for pollution chemical oxygen demandis/,Its Technical efficiency of end-of-pipe management0
版权
数据集的所有者
参考定量
参考流
技术代表性
技术说明,包括后台系统 the Technical of end-of-pipe management technology for pollution chemical oxygen demandis/,Its Technical efficiency of end-of-pipe management0
生命周期清单方法和分配
数据集的类型 Unit process, single operation
数据来源、处理和代表性
偏离数据处理和外推原则/解释 None
用于此数据集的数据源
完整性
产品模型的完整性 No statement
验证
参考类型
Dependent internal review
审核人姓名和机构
数据生成
数据集生成/建模
出版和所有权
UUID ccc2d8b6-9619-45fc-badd-6162237d99b6
最后修订日期 2024-04-15T22:10:32.772925+08:00
数据集版本 00.01.005
永久数据集 URI https://lcadata.tiangong.world/showProcess.xhtml?uuid=ccc2d8b6-9619-45fc-badd-6162237d99b6&version=01.00.000&stock=TianGong
数据集的所有者
版权
许可证类型 Free of charge for all users and uses

输入

输出

流类型 分类 位置 平均量 计算量 最小量 最大量
Product flow
Materials production / Food and renewable raw materials 1000.0 kg1000.0 kg
一般性评论 源文件中描述为为酱油,此处对其进行了匹配工作,将其匹配到LCAflow库里面相最符合的流,污染物指标备注为工业废水量
5000.0 5000.0
一般性评论 污染物指标工业废水量的末端治理技术是/,其效率为0。原文件中描述污染物类别为废水,污染物指标为工业废水量,此处对其进行了匹配工作,将其匹配到LCAflow库里面相最符合的流,污染物指标备注为工业废水量
Elementary flow
Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 0.045 kg0.045 kg
一般性评论 污染物指标总磷的末端治理技术是/,其效率为0。原文件中描述污染物类别为废水,污染物指标为总磷,此处对其进行了匹配工作,将其匹配到LCAflow库里面相最符合的流,污染物指标备注为总磷
0.25 0.25
一般性评论 污染物指标氨氮的末端治理技术是/,其效率为0。原文件中描述污染物类别为废水,污染物指标为氨氮,此处对其进行了匹配工作,将其匹配到LCAflow库里面相最符合的流,污染物指标备注为氨氮
Elementary flow
Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 0.55 kg0.55 kg
一般性评论 污染物指标总氮的末端治理技术是/,其效率为0。原文件中描述污染物类别为废水,污染物指标为总氮,此处对其进行了匹配工作,将其匹配到LCAflow库里面相最符合的流,污染物指标备注为总氮
Elementary flow
Emissions / Emissions to water / Emissions to water, unspecified 14.0 kg14.0 kg
一般性评论 污染物指标化学需氧量的末端治理技术是/,其效率为0。原文件中描述污染物类别为废水,污染物指标为化学需氧量,此处对其进行了匹配工作,将其匹配到LCAflow库里面相最符合的流,污染物指标备注为化学需氧量